9月7日，2024荆门昆虫产业发展大会在荆门国际会展中心盛大开幕。本次大会由中国昆虫学会昆虫产业化专业委员会、资源昆虫产业国家创新联盟、中国农业科学院蜜蜂研究所、荆门市人民政府联合主办，共同探讨昆虫资源产业化利用，为昆虫产业发展探寻新方向。中国科学院院士康乐在接受湖北日报记者采访时表示：“联合国已将昆虫作为人类未来重要的蛋白质来源和补充。”

昆虫产业全国均衡发展 荆门具有得天独厚条件

荆门市，这座位于中国中心，南北交汇地带的城市，因其得天独厚的地理位置和气候条件，成为了昆虫多样性的宝库。“江汉平原和鄂西、川东是我国昆虫资源最丰富的地区之一，这主要是因为气候所决定，植被和环境造就了多样化的昆虫，在这里研究昆虫具有得天独厚的自然条件。”康院士的话语中透露出对荆门昆虫资源的肯定和对未来发展的期待。

近年来，荆门市对昆虫产业的高度重视，以及对产业结构调整和新质生产力发展的前瞻性思考，使得荆门成为昆虫产业发展的热土。在大会现场，一位昆虫产业的企业家激动地告诉记者：“连续两年举办昆虫产业大会在全国属独一无二，荆门市对昆虫产业的重视和支持，让我们看到了产业发展的广阔前景。”他进一步解释说，昆虫产业不仅能够为科研提供丰富的模式动物，如果蝇、蜜蜂等，还能为人类健康服务的药物筛选提供巨大的资源宝库。

康院士表示，昆虫产业在全国的发展呈现出均衡态势，荆门凭借其丰富的昆虫资源和多样性，有望成为昆虫产业的重要发展地。

天然的营养宝库未来 人类重要的蛋白质来源

迄今为止，人类使用的药物绝大多数来自植物、动物和微生物。为了寻求新药资源，人类对植物药物的筛选作了极大努力，对微生物药的筛选几乎把地球上的土壤翻了一遍。而昆虫种类占自然界中生物种类的五分之四以上，物种种类远远超过植物和微生物，昆虫具有许多独特的性质可以用于医药。例如，苍蝇身上沾满了细菌，却不会生病。可以说，像发现青霉素一样，21世纪药物学上的重大革命可能就产生在昆虫中。

昆虫种类繁多，全球已知超过80万种，昆虫不仅在科学研究和药物开发中发挥着重要作用，其在食品领域的潜力同样不容小觑。据统计，全世界有记载的食用昆虫3000多种。其中，最常食用的昆虫是鞘翅目。我国自古以来，就有取食蟋蟀、蚂蚁和蛾类等昆虫强身健体或治病的习俗。如湖南湘西一带喜欢吃炒、烤蜂巢；广东、广西视龙虱、田鳖为珍贵食品。而蜜蜂采集的蜂蜜，是人们最喜欢的食品之一。

据相关研究显示，目前有数千种可食用虫体富含蛋白质量，普遍含量在50%以上，例如蜜蜂和白蚁干体蛋白质含量超过80%。“这些昆虫蛋白氨基酸组成种类齐全，含18种氨基酸，其中人体所需8种必需氨基酸含量丰富，普遍为肉、蛋、奶的2至10倍。”康院士说。

昆虫作为食品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是未来人类重要的蛋白质来源。康院士表示：“如果我们能够驯化并大规模生产某些昆虫，它们将为人类提供持续的新型蛋白质。”他还提到，昆虫的蛋白质不仅可以直接食用，还可以加工成粉末或液体，作为食品添加剂配置在汉堡、酸奶、肉馅等食品中，改善丰富我们的饮食，也更容易被人们所接受。

来源：湖北日报